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20世紀80年代，在短短20多年的發展過程中，商業廚具行業進入了從快速增長到逐步完善的定性變革階段。近年來，我國廚房設備行業出現了以下新的發展趨勢：信息技術的發展為公司增添了挑戰和機遇。在機遇方面，信息技術有利于提高企業流程，降低管理成本，
發布時間：2022-12-30 點擊次數：12
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廚具分類餐飲行業廚房功能區劃分:主食倉庫、副食、干貨倉庫、腌制房、糕點、小吃房、涼菜房、蔬菜初加工房、肉類、水產品加工房、垃圾房、切割房、打荷區、烹飪區、蒸煮區、配餐區、銷售區、傳菜區、就餐區。1.熱廚區：燃氣炒灶、蒸飯柜、湯爐、鍋爐、蒸柜
發布時間：2022-12-12 點擊次數：5
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鹽城廚具部件灶臺的選購在廚具中，爐子是不可缺少的配件。首先，根據廚房用具設備的設計選擇爐子。風格有嵌入式和臺式。若為嵌入式設計，則在頂面配置開關。如果桌子是桌子，選擇前面的開關來匹配整個廚具的設計。購買灶具時，要嚴格控制質量，因為灶具的質量
發布時間：2022-11-18 點擊次數：11
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鹽城廚具廚房設備配置在餐廳、酒店、酒店、食堂、酒店餐飲部門非常重要，設備配置、科學合理，不僅直接影響廚房投資建設和食品質量，而且影響工作效率，對廚房生產能力和員工數量有長期影響。在選擇廚房設備之前，我們首先需要了解用戶的既定菜式和用餐人數，
發布時間：2022-11-03 點擊次數：21
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廚房設備的保養技巧是什么？廚具種類繁多，不同領域需要根據實際使用情況選擇不同的設備類型和型號，以滿足該領域的使用需求。而廚房設備的運用得到了越來越多人的關注。隨著餐飲企業的發展，食堂中的廚房設備種類繁多，制作材料和使用性能都存在著或多或少的
發布時間：2022-09-27 點擊次數：12
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每個人家里都有爐灶，你知道爐灶有幾種，下面永瑞小邊會告訴你湖南廚房爐灶的類型。1.灶眼數量分類:目前市場上廚房灶的灶眼分為單眼灶.雙眼灶具.三眼灶和多眼灶。所以單眼灶一次只能煮一道菜。適合單身或者做飯不多的人，顧名思義，雙眼灶有兩個灶，有的
發布時間：2022-09-20 點擊次數：7
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1.防靜電工作臺臺面一般為防靜電三bai聚氰胺高壓裝飾層壓板（通常稱為防靜電防火板）是由表面材料和木材材料制成的。木材材料一般為刨花板，通過嵌入鋼柱等導電體，然后通過接地線接地，使桌面靜電荷通過接線順利釋放到地面。2
發布時間：2022-08-19 點擊次數：14
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以下是廚房做好防銹護理設備如何處理方法：1.為了防止焊接后的氧化腐蝕，不銹鋼必須經過防銹處理，焊接表面應拋光以防止腐蝕。底部應適當拋光，并涂上金屬防銹涂料。焊接鍍鋅框架時，框架應在鍍鋅前焊接。如需焊接鍍鋅框架，焊接后應涂上金屬光澤防銹涂料。
發布時間：2022-08-19 點擊次數：11
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廚房設備的維護保養1.每周檢查六種商用廚房設備的前部和插頭.插座應牢牢固定。2.每15天測量烤箱內的溫度。3.清潔烤箱內壁，清潔烤箱內的電風扇葉片。4.清潔灶具和燃燒器的污垢至少15天。5.檢查燃燒器的開關和安全性。6.每周檢查油炸爐箱體是
發布時間：2022-07-14 點擊次數：35
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不銹鋼廚房設備相關標準不銹鋼廚房設備將采用標準，不銹鋼廚具QB/T2174-2006不銹鋼冷軋板GB3280-1992QB/T2139.1~2139.7-1995等，不銹鋼廚具設備的質量標準一般由廠家自行制定。燃氣類
發布時間：2022-07-14 點擊次數：56
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廚房后廚餐廳設備及環衛要求1.保持后廚干凈的餐廳環境，干凈的廚房環境.餐廳無積水.無油垢，無雜物.沒有衛生死角；及時清理垃圾，嚴禁食堂.生活垃圾垃圾和雜物的餐廳。2.后廚、餐廳設施和設備布局合理，食品原料儲藏室相對獨立.食品衛生
發布時間：2022-07-09 點擊次數：8
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從事烹飪的生產場所稱為廚房。廚房的設計布局與廚房的類型密切相關，不同類型、不同風味的廚房在整體設計布局上有很大的差異。一、按廚房規模劃分1.大型廚房和大型廚房具有較大的生產加工能力，可提供1000~2000個餐廳。它
發布時間：2022-07-09 點擊次數：21
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廚房設備的維護與維護：旋轉部分高負荷工作，性能良好，每個廚房設備的一小部分都要達到規定或性能指標。這些大多非常重要，總之。安全食品不在乎小事，工廠認為嚴格或者說五級維修系統會有效防止廚房設備出現故障?；蛘呤侵敢跃S修
發布時間：2022-06-06 點擊次數：23
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如何擺放廚房設備功能規劃更有利于生產經營？良好的廚房設備布局能使廚房工作順暢高效，大大提高經營效益。要想達到這樣的效果，需要什么樣的餐飲廚房布局呢？也就是必須要有一定的原則。告訴你酒店廚房設備布局的原則。餐飲根據用餐人數、功能定位、衛生防疫
發布時間：2022-06-06 點擊次數：25
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不銹鋼廚具主要受到大多數人的喜愛，因為它們耐腐蝕、易清潔、美觀。然而，不銹鋼并不是永遠不會生銹。如果你在日常維護和使用中稍加注意，它們仍然可以長期發光。那么在使用過程中應該注意什么呢？1.使用前：不銹鋼廚具在使用前涂一層很薄的植物油，用火烘
發布時間：2022-05-21 點擊次數：25
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隨著生活水平的提高，不銹鋼管逐漸融入我們的生活，如廚房用具、家具裝飾、工程管道、建筑裝飾等領域得到了廣泛的應用。其中，餐具是我們通常接觸和使用Z密切的，所以在使用不銹鋼餐具的過程中，我們應該特別注意。主要有以下六個方面：&nb
發布時間：2022-05-13 點擊次數：35
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廚房用具的清潔秘訣:1.廚房地板上有很多油，不容易清洗。擦地前，用熱水濕潤油污地面，軟化污漬，然后在拖把上倒一些醋，然后拖地，以去除地面上的油污。2.鋁壺或鋁鍋使用一段時間后，會有薄層水垢。將土豆皮放入其中，加入適量水，煮沸約
發布時間：2022-05-13 點擊次數：19
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隨著社會的發展，人們對生活水平和質量的要求越來越高，消毒柜逐漸開始進入每個人的生活。消毒柜作為健康生活的產品，在其中起著重要作用，但如何購買消毒柜呢？哪種消毒方法適合消毒柜？讓我們介紹一下如何選擇消毒柜？一、高溫消
發布時間：2022-04-26 點擊次數：26
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購買廚房設備和廚房用具的標準：自古以來，餐館和廚房都是一個家，這意味著一個烹飪技術出色的人會受到每個人的稱贊，但如果你想做一道美味的菜肴，你還必須有一套好的廚具。因此，在選擇廚房設備時，我們應該仔細比較和控制廚具的功能。廚具應盡可能防潮、防
發布時間：2022-03-21 點擊次數：28
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商用廚房設備安裝注意事項市場上廚房設備安裝混合，酒店廚房、工廠廚房、酒店廚房、食堂廚房燈商用廚房設備安裝尤為重要，廚房設備安裝需要提前制定安裝說明。接下來，小編將分享一些適合酒店、酒店、食堂等類型商用廚房的設備安裝說明：1.廚房設備的安裝應
發布時間：2022-03-15 點擊次數：29
