鹽城廚具中灶具的歷史

也就是炊具，英文翻譯成Cooker。根據使用氣體的不同，灶具可分為：天然氣灶，人工煤氣灶，液化石油氣灶，電磁灶。按照材料分為：鑄鐵灶，不銹鋼灶，搪瓷灶。，搪瓷灶。按照灶眼分為：單眼灶，雙眼灶，多眼灶。按照點火方式分為：電脈剖點爐，壓電陶瓷點火爐。按照安裝方式分為：臺式爐，嵌入式爐。

法國人菲利普·魯本是歷史上先開發燃氣灶的人，他于1799年9月21日獲得了使用燃氣照明和供暖兩用設備的專利。次年，魯本在巴黎的一家酒店，自己花錢安裝這種設備。因為那時魯本開發的燃氣灶會有臭味，所以一開始并不受歡迎，也沒有得到推廣。盡管如此，鹽城廚具定制制造商他還是以極大的熱情繼續研究和改進這種設備。

20世紀80年代以前，中國燃氣事業的發展還比較落后，城市燃氣的普及程度很低，只有10%以上，廣大農村幾乎沒有人使用燃氣。當時燃氣灶處于起步階段(1980年以前)，產品結構簡單，功能單一。在此之前，每個家庭只有Z簡單的燃氣灶，產品結構也非常簡單。爐面材料多為鑄鐵、表面電鍍或噴涂等處理，無電點火裝置，工藝也處于相對原始的狀態。

1855年，德國化學家發明了一種氣體燃燒裝置，稱為本生燈，是一種氧氣與可燃氣體混合燃燒而產生高溫的裝置。本生燈出現不到一年，英國霍丁頓安東史密斯公司發明了世界上第一個使用氣體燃料的家用供暖裝置。后來，燃氣灶的逐漸普及和燃氣源的供應形成了今天的燃氣灶。

1990年以后，中國乃至世界經濟進入了快速發展階段。中國的燃氣和燃料工業進入了快速增長時期。國外先進燃料工具開發制造技術的引入，帶來了中國燃料工業的突破性變化。家用燃氣灶品種增多，款式新穎，安全措施增強，材料、功能、性能提高。在生產質量、可靠性、工藝水平、自動化、智能化程度、性能指標的先進性、節能環保、安全使用等方面也有所提高。

爐灶的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板、表面噴涂不粘油涂層材料、鋼化玻璃面板等。在爐灶中占有重要地位，陶瓷面板也是獨一無二的。